おいしさの秘密

青森県深浦町で収穫される「雪にんじん」。 一般に流通しているにんじんに比べて、グルタミン酸・アスパラギン酸が豊富に含まれています。 秘密はそれだけではありません。 雪の下で収穫を遅らせる独自の方法により、にんじん自体が寒さに耐えるため、糖分やβカロテンも約1.5倍多いのです。 私たちは、そんな贅沢なにんじんをそのままスープにしました。 まろやかな甘さと濃厚な味わいを、ぜひご堪能ください。

ふかうら『雪にんじん』のふるさと紹介

深浦町は青森県西南部に位置し、西は日本海、南は秋田県に接しており、山間部は世界遺産白神山地に連なる人口およそ9,600人の小さな町です。 水稲やトマト栽培、漁業といった第一次産業を基幹産業とする一方、日本海に沈む夕陽や白神山地、十二湖といった景観スポットが数多く存在し、青森県有数の観光地となっています。 そんな白神山地の麓に広がる人参畑は、12月後半から3月まで真っ白な雪に覆われます。 まさに、天然の冷蔵庫となった畑で甘熟した雪にんじんは、地元のお母さんたちの手によって、一本いっぽん丁寧に収穫されています。 人参特有の青臭みがなく、スイーツのような甘さと上手さを持つ『ふかうら雪にんじん』は、青森県を代表する冬の農産物のひとつなのです。

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オススメ

雪にんじんポタージュ

商品コード:
carrot_potage
販売価格(税込):
386
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ポタージュ
白神山地のふもとに広がる人参畑で、降り積もる雪と厳しい寒さにじっと耐えた雪人参は、それはそれは果物のように甘くておいしい人参に育ちます。生産者と自然の力が育んだ雪人参の味を大切に、食品添加物を使わず、身体にしみ込むようなやさしいおいしさに仕上げました。

湯煎で温めるだけで、特別なひとときの一品に。
人参が嫌いなお子様でもおいしくお召し上がりいただけます。

【内容量】 160g(1人前)